Speisekarte

Landgasthof Adler Strittberg

- Auszug aus unserer Speisekarte -

Tagessuppe 3,4                      3,90 €

Flädlesuppe 3,4                4,20 €

Badische Zwiebelcremesuppe 3,4  4,20 €

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Großer Salatteller „Surprise“
Salate der Saison mit French-Dressing, gebratene Filetstreifen und
knusprigen Brotcroutons, hausgemachtes Bauernbrot 1,4
14,20 €

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Kartoffeltaschen
mit Frischkäse-Kräuterfüllung und mit Salaten umlegt 1,4
11,70 €

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Badische Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmelze und mit Salaten umlegt 1,4,7
11,70 €

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Ungarisches Rindergulasch –vom heimischen Rind- 
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4,5
14,50 €

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Hausgemachte Bauern-Bratwurst
mit Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
13,50 €

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Schweineschnitzel paniert (Schweinerücken)
mit Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
16,50 €

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Cordon bleu –vom Schweinerücken-
mit Pommes frites und gemischtem Salat 1,4,7
18,50 €

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Schweinerückensteak mit Kräuterbutter
mit Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
17,50 €

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Schweinerückensteak „Jäger Art“ mit Pilzrahmsauce,
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4,7
19,00 €

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„Fitnessteller“
Rumpsteak vom Grill mit Salaten der Saison umlegt 1,4
19,50 €

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„Holzfäller Steaks“
1 Rumpsteak mit Kräuterbutter
+ 1 Schweinesteak mit Pilzen und Käse überbacken,
dazu Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
19,50 €

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Zwiebelrostbraten –vom Rumpsteak-
mit Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
20,50 €

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Pfeffersteak –vom Rumpsteak- in würziger Sauce
mit Grilltomate, Pommes frites und gemischtem Salat 1,4,7
22,50 €

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Kalbsteak in Pilzrahmsauce
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4
23,50 €

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Schweinelendchen am Stück gebraten
mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4,7
21,00 €

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Medaillons vom Schwein (Filetsteak)
mit Pfefferrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4
21,00 €

 

Schwarzwälder Forellen

Fangfrische Schwarzwaldforelle „blau“
… in fein abgeschmecktem Gemüsesud gegart,
dazu servieren wir Salzkartoffeln, zerlassene Butter
und gemischter Salat 1,4
19,50 €

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Fangfrische Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“
… knusprig gebraten in feiner Zitronenbutter,
dazu servieren wir Salzkartoffeln und gemischter Salat 1,4
19,50 €

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Fangfrische Schwarzwaldforelle in „Mandelbutter“
… in Landbutter gebraten
und mit gerösteten Mandel abgeschmelzt,
dazu servieren wir Salzkartoffeln und gemischter Salat 1,4
20,50 €

 

Schwarzwälder Wild

Eingelegtes Wildschweinragout „Weidmanns Art“
mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4
17,50 €

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Eingelegtes Rehragout
mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,2,4,5
18,50 €

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Eingelegtes Hirschragout
mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat 1,4
18,50 €

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Rehrücken ab 2 Personen

- bitte rechtzeitig vorbestellen -

Rehrücken mit Rotweinsauce
mit Pfifferlingen, gefüllte Birne mit Preiselbeeren,
hausgemachten Spätzle, Kroketten, Rotkraut
und gemischtem Salat 1,4
25,50 €

 

Tages – Spezialitäten

Frischer Gemüse-Eintopf mit Rindfleisch,
Wienerle und hausgemachtes Bauernbrot 4,7
9,50 €

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Käs‘-Spätzle – hausgemachte Spätzle -
mit Speck-Zwiebelschmelze und gemischtem Salat 1,4,7
11,50 €

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Medaillons vom Schwein (Filetsteak)
mit Pilzrahmsaucse, hausgemachten Spätzle, gemischtem Salat1,4
20,50 €

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Filetpfanne nach Art des Hauses
mit Pfifferlingen, Schupfnudeln und gemischtem Salat 1,4,5
21,50 €

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Filetsteak vom Rind mit Kräuterbutter
Grilltomate, Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
24,50 €

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Rumpsteak mit pikanter Kräuterbutter
Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
23,50 €

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Gemischter Salat der Saison, Rinderzunge in
Madeirasauce mit Hausgemachten Spätzle und Rotkraut
16,50 €

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Wienerschnitzel (vom Kalb)
Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
19,50 €

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Cordon Bleu vom Kalb (Kalbsrücken)
mit Kräuterkäse, Pommes frites und gemischtem Salat 1,4
23,50 €

 

Diese Preise sind Stand 7/2022.
Es gelten tagesaktuelle Preise / ausgewiesene Preise auf unserer Karte im Restaurant.

Alle Gerichte, außer Forelle, können wir Ihnen gerne
auch als Seniorenteller zubereiten.

 

Landgasthof Adler

Familie Ebner
Strittberg 30
79862 Höchenschwand

Telefon: (+49) 07755 / 396
Fax: (+49) 07755 / 93 91 94

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